azienda: Azienda Agricola Bauccio

nome: Carmelo Bauccio

località: Pietraperzia (EN)

categoria: Olio

descrizione:

A Pietraperzia, tra le province di Enna e Caltanissetta, l'azienda agricola Bauccio Carmelo occupa un fondo denominato Don cola e si estende per una superficie di circa venti ettari. Oltre le coltivazioni principali di oliveti e mandorleti, alcuni settori dell'azienda sono destinati alla produzione di frutta e grano. La casa di costruzione settecentesca, si trova su un promontorio che domina la vallata con l'antichissimo abbeveratoio, un piccolo lavatoio, i roveri plurisecolari. L'olio extravergine di oliva che produciamo è il frutto prezioso anche di questi luoghi, dal fascino antico, densi di storia e di memoria.