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azienda: La Dolceria Siciliana

 

nome: Orazio Pennisi

 

località: Belpasso (CT)

 

categoria: Pasticceria

specialità: Cannoli di Sicilia, Dolci Frutti ...

descrizione:

Questa storia ebbe inizio oltre trent'anni fa, in un tranquillo paesino alle pendici dell'Etna, quando il Sig. Sebastiano Pennisi iniziò la produzione di dolci tipici artigianali. Inizialmente in casa Pennisi si producevano le cialde per cannoli, utilizzando ingredienti semplici e genuini, così come prevedeva l'antica ricetta di famiglia. Le croccanti e gustose cialde per cannoli sono state per anni l'attività principale dell'azienda Pennisi.

Con il passare degli anni l'azienda diventa di proprietà del figlio Orazio, imprenditore di seconda generazione che, spinto dalla stessa passione del padre, ha continuato la produzione artigianale delle cialde per cannoli, riuscendo a migliorare le proprietà organolettiche, così da renderle ancora più gustose e fragranti, ottime da assaporare con il ripieno anche il giorno dopo. 

 

Dal 2012 sono state apportate in azienda diverse novità di processo e di prodotto. Sono state inserite nuove linee di prodotto, come “I Dolci Frutti di Sicilia“ con la frutta martorana e le scorzette candite e “Le Dolci Delizie di Sicilia“, con le paste di mandorla, il croccante e il torrone e tante altre specialità dolciarie siciliane, tutte rigorosamente di produzione artigianale ottenute dalla lavorazione

della mandorla, del pistacchio e delle nocciole.

 

Ultime nate in casa Pennisi sono la linea di pesto di pistacchio e creme nella varietà alla frutta secca e al limone, ed i nostri dolci delle feste dove i nostri panettoni e le nostre colombe, nel rispetto della ricetta tradizionale, colgono la migliore qualità della materie prime siciliane.

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