Il lavoro come passione

Il corso di cucina professionale è rivolto a coloro che hanno una forte motivazione e vogliono fare della cucina il proprio futuro.​ 

L’obiettivo dei corsi di Foodiesemu è quello di formare l’aspirante chef sviluppando le seguenti capacità:

• selezionare e riconoscere le materie prime;
• conoscere le diverse tecniche di cotture moderne e tradizionali;
• realizzare le proprie ricette mediante l’utilizzazione di tecniche professionali;
• sapersi muovere in cucina dalla conoscenza delle attrezzature alla preparazione della linea di servizio;
• saper organizzare e organizzarsi in brigata nei diversi contesti organizzativi dell’impresa ristorativa.
• Il corso di cucina professionale è pratico e gli allievi assimileranno tutte le nozioni e le tecniche mediante l’esecuzione completa, sin dall’inizio, di un grandissimo numero di ricette, selezionate in funzione delle categorie merceologiche e delle lavorazioni che richiedono, con ritmo crescente di complessità.